انواع مختلفی از لوبیا سفید وجود دارد
اگرچه لوبیا کانلینی رایج ترین نوع لوبیا سفید است، اما چند مورد دیگر قابل ذکر است.
لوبیا دریایی که لوبیا نخودی نیز نامیده می شود، لوبیا سفید کوچک و بیضی شکل است.
طعم آنها کمی ملایم تر است و بیشتر برای لوبیاهای پخته شده و سوپ های خاص استفاده می شود.
لوبیا شمالی کوچکتر از لوبیا کانلینی است اما بزرگتر از لوبیا دریایی است.
آنها که به خاطر طعم لطیف و آجیلی معروف هستند، معمولاً به کاسرول ها و سوپ ها اضافه می شوند.
لوبیا لیما یا لوبیا کره ای کوچک با بافتی غنی و خامه ای هستند.
مانند سایر لوبیاهای سفید، آنها از مواد تشکیل دهنده معمولی در کاسرول، سوپ و خورش هستند.
از آنجایی که همه لوبیاهای سفید از نظر طعم مشابه هستند، می توانید آنها را به جای یکدیگر در دستور العمل ها استفاده کنید.
لوبیا سفید از نظر اندازه و طعم متفاوت است، اگرچه لوبیا کانلینی محبوب‌ترین آنهاست.
مواد مغذی موجود در لوبیا سفید
لوبیا قرمز ایرانی یک نیروگاه تغذیه ای است، زیرا سرشار از فیبر و پروتئین و منبع خوبی از ریزمغذی های متعدد از جمله فولات، منیزیم و ویتامین B6 است.
یک پیمانه (170 گرم) لوبیا سفید پخته شده:
- کالری: 242
- پروتئین: 17 گرم
- چربی: 0.6 گرم
- کربوهیدرات: 44 گرم
- فیبر: 11 گرم
همانطور که می بینید، لوبیا سفید به ویژه سرشار از مس، فولات و آهن است.
مس در درجه اول به تولید انرژی و متابولیسم آهن کمک می کند، در حالی که فولات در سنتز DNA استفاده می شود.
آهن دارای عملکردهای مهم متعددی از جمله تولید هموگلوبین است که اکسیژن را در سراسر بدن شما حمل می کند.
علاوه بر این، لوبیا سفید سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنل است که با استرس اکسیداتیو در بدن شما مبارزه می کند.
به نوبه خود، این ممکن است از شما در برابر بیماری های مزمن، از جمله بیماری قلبی و برخی سرطان ها محافظت کند.
لوبیا سفید منبع خوبی از پروتئین، منبع عالی فیبر و چندین ماده مغذی ضروری است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.