زردآلو (Prunus armeniaca) میوه هسته دار است که به آلو ارمنی نیز معروف است.
گرد و زرد، آنها شبیه یک نسخه کوچکتر از هلو هستند، اما طعم ترش آلوهای بنفش را دارند.
آنها بسیار مغذی هستند و فواید بسیاری برای سلامتی مانند بهبود هضم و سلامت چشم دارند.
در اینجا 9 فواید زردآلو برای سلامتی و تغذیه آورده شده است.
بسیار مغذی و کم کالری
زردآلو خشک بدون هسته بسیار مغذی است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.
فقط 2 زردآلو تازه (70 گرم) فراهم می کند:
- کالری: 34
- کربوهیدرات: 8 گرم
- پروتئین: 1 گرم
- چربی: 0.27 گرم
- فیبر: 1.5 گرم
- ویتامین A: 8 درصد از ارزش روزانه (DV)
- ویتامین C: 8 درصد از DV
- ویتامین E: 4٪ از DV
- پتاسیم: 4 درصد از DV
علاوه بر این، این میوه منبع مناسبی از بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که همگی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن شما کمک می‌کنند.
بهتر است زردآلو را کامل و بدون پوست میل کنید، زیرا پوست دارای مقادیر زیادی فیبر و مواد مغذی است.
حتما سنگ را دور بریزید، زیرا غیرقابل خوردن است.
زردآلو کالری و چربی کمی دارد و همچنین منبع عالی ویتامین های A و C است.
آنتی اکسیدان بالایی دارد
زردآلو منبع عالی بسیاری از آنتی اکسیدان ها از جمله بتا کاروتن و ویتامین های A، C و E است.
علاوه بر این، آنها سرشار از گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنل به نام فلاونوئیدها هستند که نشان داده شده است در برابر بیماری‌هایی از جمله دیابت و بیماری قلبی محافظت می‌کنند.
فلاونوئیدهای اصلی زردآلو عبارتند از اسیدهای کلروژنیک، کاتچین ها و کورستین.
این ترکیبات برای خنثی کردن رادیکال های آزاد، که ترکیبات مضری هستند که به سلول های شما آسیب می رسانند و باعث استرس اکسیداتیو می شوند، کار می کنند.
استرس اکسیداتیو با چاقی و بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی مرتبط است.
در یک مطالعه روی 2375 نفر، محققان یک سیستم امتیازدهی برای اندازه گیری تغییرات در سطوح نشانگرهای التهابی ایجاد کردند.
آنها دریافتند که مصرف بالای فلاونوئید و آنتوسیانین به ترتیب با 42% و 73% نمره التهاب کمتر مرتبط است.
مصرف بالای فلاونوئید نیز با 56 درصد نمره استرس اکسیداتیو کمتر مرتبط بود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.