حتما قبل از خرید سیب زمینی و پیاز ها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که آسیب ندیده اند یا سبز شدن آنها شروع نشده باشد.
در خانه، آنها را در یک مکان خنک و تاریک، مانند زیرزمین یا زیرزمین نگهداری کنید.
آنها باید در یک کیسه مات یا کیسه پلاستیکی نگهداری شوند تا از نور محافظت کنند.
نگهداری آنها در یخچال ایده آل نیست، زیرا برای نگهداری سیب زمینی خیلی سرد است.
برخی مطالعات حتی افزایش سطح سولانین را به دلیل نگهداری در دمای یخچال نشان داده اند.
علاوه بر این، متوسط آشپزخانه یا انباری برای نگهداری طولانی مدت خیلی گرم است.
اگر جای کافی برای نگهداری سیب زمینی ندارید، فقط مقداری را که قصد استفاده از آن را دارید خریداری کنید.
آنها را در یک کیسه مات در پشت کابینت یا کشو نگهداری کنید، جایی که به بهترین وجه از نور و گرما محافظت می شود.
سیب زمینی های حاوی مقادیر زیاد سولانین معمولاً به فروشگاه مواد غذایی نمی رسند.
با این حال، نگهداری صحیح سیب زمینی برای جلوگیری از سبز شدن آنها پس از خرید بسیار مهم است.
سیب زمینی سبز را باید جدی گرفت.
اگرچه رنگ سبز به خودی خود مضر نیست، اما ممکن است نشان دهنده وجود سمی به نام سولانین باشد.
پوست کندن سیب زمینی سبز می تواند به کاهش سطح سولانین کمک کند، اما زمانی که سیب زمینی سبز شد، بهتر است آن را دور بریزید.
قبل از خرید سیب زمینی ها را از نظر سبز شدن و آسیب دیدگی بررسی کنید و قبل از استفاده آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید تا از سبز شدن آنها جلوگیری کنید.
هنگامی که سیب زمینی برای مدت طولانی در انبار بماند، می تواند شروع به جوانه زدن کند و بحث هایی را در مورد بی خطر بودن خوردن آنها ایجاد کند.
از یک طرف، برخی سیب زمینی های جوانه زده را تا زمانی که جوانه ها را بردارید کاملاً بی خطر می دانند.
از سوی دیگر، بسیاری هشدار می دهند که سیب زمینی های جوانه زده سمی هستند و باعث مسمومیت غذایی و حتی مرگ می شوند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.