گوجه‌ فرنگی گلخانه‌ای غذای مورد علاقه خرس های کوهی

گوجه‌ فرنگی گلخانه‌ای ارگانیک نیز دو برابر غلظت کامفرول، فلاونوئید دیگر با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند.

طبق مطالعه دیگری در کالیفرنیا، عصاره گوجه سبز حاوی گوجه فرنگی (ماده سمی موجود در ساقه و برگ گیاهان گوجه فرنگی) می تواند از رشد سلول های سرطانی کبد جلوگیری کند.

همچنین گوجه سبز مانند همتایان قرمز خود سرشار از ویتامین K و ویتامین های B کمپلکس است که فواید مشابهی دارند.

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی نیز با پیشگیری از بیماری الکلی کبد مرتبط است.

اگر می دانستم گوجه فرنگی مملو از چنین فواید فوق العاده ای است، از همان دوران کودکی آنها را مورد علاقه خود قرار می دادم.
*ارزش ها از USDA، گوجه فرنگی، قرمز، رسیده، خام تهیه شده است.

این جدول به صورت گرافیکی مهم ترین مواد مغذی موجود در گوجه فرنگی را نشان می دهد، با %DV در مورد میزان نیاز روزانه به آن ماده مغذی خاص صحبت می کند. گوجه فرنگی منبع عالی لیکوپن، بتاکاروتن، لوتئین و ویتامین C است.

خوب، اینها همان چیزی است که ما در گوجه فرنگی فروتن داریم. گوجه فرنگی عالی است. اما همه چیز به این بستگی دارد که چه نوع گوجه فرنگی انتخاب می کنید.

زیرا ما می دانیم که چه چیزی در تولید گوجه فرنگی های معمولی رشد می کند – و قطعاً چیزی بسیار سالم نیست.

به همین دلیل است که گوجه فرنگی ارگانیک بهتر است.

عقل سلیم است، اگر از من بپرسید. گوجه فرنگی طبیعی حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است. آنتی اکسیدان ها، به ویژه پلی فنول ها، در گوجه فرنگی ها هنگام رسیدن تشکیل می شوند.

از آنجایی که گوجه‌فرنگی‌های ارگانیک به زمان بیشتری برای رسیدن نیاز دارند (برخلاف گوجه‌فرنگی‌هایی که با مواد شیمیایی برای رسیدن سریع‌تر پمپ می‌شوند)، احتمالاً دارای سطوح بالاتری از پلی‌فنول‌ها هستند.

مطالعه ای توسط دانشمندان دانشگاه بارسلونا و موسسه بهداشت اسپانیا انجام شد. یافته‌های این مطالعه نشان داد که گوجه‌فرنگی ارگانیک دست بالا را دارد.

آنها دارای غلظت بالاتری از فلاون ها مانند اسیدهای فنولیک و هیدروکسی سینناموئیل کوئینیک، فلاونون هایی مانند نارینژنین و فلاونول هایی مانند کورستین و روتین بودند.